芦笋肉丝的做法 芦笋肉丝怎么做

“吃芦笋的季节，我们家都爱吃的菜，简单易做”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋肉丝的做法步骤

• 1、准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮

• 2、芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油炒出来的肉才不柴

• 3、烧开水，焯芦笋，放点盐，芦笋不要焯太久影响口感，水开十几秒好

• 4、准备一个碗，加酱油，地瓜粉，水搅拌均匀

• 5、热锅凉油，下姜蒜，瘦肉翻炒变色备用

• 6、洗干净锅，热锅凉油下蒜，芦笋翻炒，下炒好的瘦肉，淋上调好的酱汁，翻炒均匀装盘

小窍门

芦笋焯过水，瘦肉也是炒过的，最后翻炒的时间一定不能长，要不然芦笋就不好吃了