香辣猪蹄的做法 香辣猪蹄怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄剁开。

• 2、锅中烧水放入适量，葱姜倒入猪蹄儿，大火煮开，撇去浮沫，猪蹄儿控干水分。

• 3、葱切段，姜去皮切片，八角桂皮，准备小茴香，香叶放入香料罐，啤酒准备。

• 4、焯好的猪蹄放入高压锅，放入郫县豆瓣酱，葱，姜和调料盒。

• 5、倒入啤酒。

• 6、生抽，老抽，白糖和适量水没过猪蹄儿，盖上高压锅盖大火，上汽小火炖一个小时。

• 7、起锅去除调料盒和葱姜，捞出猪蹄软烂入味。