彩椒墨鱼卷的做法 彩椒墨鱼卷怎么做
“乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
彩椒墨鱼卷的做法步骤
1、彩椒去籽洗净片成片。
2、墨鱼去除墨腺,表皮。
3、墨鱼身打上花刀。
4、切好的彩椒焯水。
5、盛出备用。
6、热锅下油,放入葱姜末炝锅。
7、放入切好的墨鱼。
8、旺火爆香。
9、放入彩椒爆炒10秒钟。
10、加水淀粉勾芡。
11、加盐调味炒匀关火。
小窍门
1,大火爆炒,炒老了不好吃。
2,不要加味精。