彩椒鳕鱼粒的做法 彩椒鳕鱼粒怎么做

“产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒鳕鱼粒的做法步骤

• 1、准备所需食材。

• 2、南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后，切小方块。

• 3、加入精盐、淀粉和生抽，腌底味。

• 4、彩椒切丁。

• 5、热锅放油，6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。

• 6、锅底留油，把狭鳕鱼粒放入翻炒。

• 7、放入彩椒，加入适量的精盐调味。

• 8、临出锅放少许的蘑菇精即可。

小窍门

小贴士：
1、如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、鱼肉好熟，注意不要炒过火。
3、鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料。