葱烧猪蹄的做法 葱烧猪蹄怎么做

“下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱烧猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄洗净切小块。

• 2、大葱切段，生姜切片，蒜切碎。

• 3、热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。

• 4、热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。

• 5、下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。

• 6、注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。

• 7、转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。

• 8、铲入碟中，完成。

小窍门

1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。

2.大葱要最后下才香。

3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。