红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧猪蹄的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、制作方法：猪蹄改刀切小块，清洗干净，备用。

• 3、猪蹄冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，焯烫出血沫，捞出。

• 4、猪蹄控干水分，备用。

• 5、猪蹄放入高压锅中，加入适量清水，葱姜，十三香，料酒，盐，辣椒，陈皮一块，酱油，老抽，冰糖，腌制一个小时入味。按筋蹄键，焖一个小时。

• 6、时间到，汤汁倒入锅中，大火炖制。

• 7、肉质软烂，大火收汁，出锅。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

• 11、成品图。