红烧猪蹄的做法 懒人版红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做

“作为一个带俩孩子的妈，做什么菜都只考虑两方面：简单快手；家人喜欢。今天的猪蹄也是这样，前期处理一下，丢给高压锅，再在电饭锅里焖一锅有瓜菜杂粮的米饭，然后带娃出门溜达一圈回到家就有肉有菜、有汤汁拌饭，剩余酱汁还可以拿来炒油豆腐、猪蹄面条、拌饭，物尽其用不浪费。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧猪蹄的做法步骤

• 1、锅中加水，把料酒，大蒜和猪蹄放进去焯水三分钟，猪蹄捞出来洗干净。起锅，加油和冰糖炒糖色，把猪蹄倒进去翻炒上色，放入姜片。

• 2、加水和猪蹄齐平，烧开，加入调味料。

• 3、把猪蹄连同酱料、汤汁倒进高压锅。

• 4、选择蹄筋功能，口感可以选择三种里的其一。给孩子们吃所以选了软糯，有点烂过头。标准就刚刚好。盖盖，启动。等待四十五分钟，美味出炉。

• 5、汤汁都留着，拿来焖豆腐，豆泡，煮面条时浇淋一勺猪蹄酱汁，不知多美味呀。