香辣面筋的做法 香辣面筋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣面筋的做法步骤

• 1、醒面半小时，切成长条。

• 2、用筷子夹住面条缠绕，放入温水中，小火烧开浮起，捞出过凉水。

• 3、穿串打花刀。

• 4、用盐，蚝油，生抽，鸡精，芝麻，孜然，辣椒粉，调均刷在面筋串上，完成。

小窍门

面筋煮时不要开大火，小火慢煮直至全部飘起，捞出马上过凉水，这样才够劲道。