农家小炒肉的做法 【湘菜】--农家小炒肉 农家小炒肉怎么做

“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

农家小炒肉的做法步骤

• 1、先把辣椒洗净。

• 2、辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。

• 3、猪里脊肉洗净。

• 4、切成片状。

• 5、葱、姜、蒜切碎。

• 6、锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。

• 7、放入肉片煸炒。

• 8、放入葱、姜、蒜煸炒。

• 9、倒入料酒、老抽、生抽。

• 10、放入辣椒酱翻炒均匀。

• 11、放入青椒丝。

• 12、翻炒一分钟。

• 13、放入辣椒丝翻炒。

• 14、放入盐和味精调味即可。

• 15、出锅装盘，即可享用。