准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
250 辅料
青
辣椒 :
45 青蒜 :
2根生抽 :
2茶匙老抽 :
1茶匙食用油 :
适量 精盐 :
适量 红辣椒 :
45 大蒜 :
5料酒 :
1茶匙黑豆豉 :
1茶匙 具体步骤
1.食材。
2.五花肉切片。
3.红、青椒切片。蒜切片。青蒜切段。
4.锅里入油,炒香蒜片。
5.加入五花肉,快手翻炒。
6.五花肉炒至变色,加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7.加入红椒、青椒。
8.加入蒜苗炒匀。
9.加入豆豉、适量盐,炒匀即可。
10.装碟。
烹饪技巧
1、五花肉切片要薄,温油炒香蒜片,加入五花肉时要大火快手翻炒。2、喜欢辣的可用剁椒调味,或用干椒炸锅。