暖身浓汤：番茄蔬菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中型番茄 ：2个（约400g）
土豆（也称马铃薯） ：100g
甜豆荚 ：50g
胡萝卜 ：50g
黄油 ：40g
洋葱碎 ：30g
鲜奶油 ：50ml
白砂糖 ：2茶匙（10g）
黑胡椒 ：3g
盐 ：1/2茶匙（3g）

辅料

具体步骤

1. 番茄洗净，去蒂，切成小块，放入搅拌机中搅打成番茄泥。

2. 土豆和胡萝卜分别削去外皮，洗净后切成1cm见方的小丁。甜豆荚择去老筋，洗净沥干水分。

3. 炒锅中放入黄油，小火熔化后，转大火，放入洋葱碎爆香，之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖，拌炒均匀后加入150ml冷水。

4. 大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，再次煮沸后改中小火继续煮5分钟，然后放入择洗好的甜豆荚，改大火煮3分钟。

5. 加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味，搅拌均匀即可。