农家小炒肉的做法 不放一滴油的农家小炒肉 农家小炒肉怎么做 飘香香 热菜 2.17W 大中小设置文字大小 食材明细主料五花肉 (适量)辅料花椒 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)青红椒 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)农家小炒肉的做法步骤1、五花肉放冰箱冻一下,切成薄片。青红椒斜切成段,姜、蒜切成片。2、锅中不放油,小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明状有焦香味时,油慢慢渗出。4、放入花椒、姜片、蒜片炒出香味。5、倒入青红椒,调入盐、料酒、酱油继续翻炒。6、起锅前调入鸡精即可。7、这可要趁热吃的哦,超极香!小窍门1、五花肉冻一下才能切得薄,油更容易渗出。2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴,所以在这里不需要焯,直接小火煸。3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂,所以吃起来不油腻。4、农家小炒肉不需要太多的调料,以免夺去肉香。 TAG标签:小炒 不放一滴油的农家小炒肉 农家小炒肉的最正宗做法 农家小炒肉的做法步骤 农家小炒肉怎么做 农家小炒肉的做法 农家小炒肉 农家 农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉怎么做好吃 一滴 #