甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法 甘蓝鸡蛋凉拌菜怎么做

“今年天气热得快，还没怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的选择，品种丰富，酸爽开胃。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、腐竹泡发，粉丝泡软。

• 3、鸡蛋煮熟，去壳。

• 4、水烧开，加入少许的盐，分别将腐竹，粉丝，金针菇汆烫十几秒。

• 5、汆烫好的腐竹，金针菇，粉丝加少许的麻油拌匀，放凉。

• 6、紫甘蓝切丝，鸡蛋，红肠切片。

• 7、再将所有的食材加一起，拌上自己喜欢的酱料就可以，我用了酸辣口味的，

小窍门

1.需要汆烫的食材要分开汆烫，汆烫的时间不要久。
2.做好的凉菜放冰箱冷藏后口感更好。