牛肉炖土豆山药的做法 牛肉炖土豆山药怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉炖土豆山药的做法步骤

• 1、牛肉切小块。

• 2、下水下锅，焯出血沫。

• 3、再次洗净。

• 4、放入砂锅里，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。我炖了大概一个小时。

• 5、土豆和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。

• 6、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。

• 7、加入炖好的牛肉，翻炒一会儿。

• 8、加土豆和山药，翻炒几下。

• 9、加生抽、老抽翻炒两三分钟。

• 10、加点糖、鸡粉提鲜，炒匀。

• 11、倒入炖牛肉的汤汁，大火烧开转中小火炖。

• 12、炖至汤汁剩下三分之一时加盐调味。

• 13、继续炖至汤汁浓稠，土豆山药软烂。最后要留些汤汁，不要炖干了。

• 14、成品。