清炖牛肉山药的做法 清炖牛肉山药怎么做

“清炖牛肉山药，牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气，滋养脾胃，并能起暖胃的作。用医生的话说，山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。清炖牛肉山药十分适合在冬天食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炖牛肉山药的做法步骤

• 1、牛肉600克，山药2根，葱1棵，姜1块，香菜2棵。

• 2、牛肉洗净，切小块，凉水下锅焯去血腥，用温水涮洗干净。

• 3、准备好炖牛肉的料。

• 4、洗净的牛肉，加料包，料酒少许，加温水没过牛肉，放压力锅压25分钟。

• 5、山药去皮放淡盐水中防氧化，切滚刀块。

• 6、肉炖好了，放平底锅里炖煮，加上山药想喝汤就留些，不想喝汤就靠干隨意。最后加点盐撒上香莱叶就可以了，对了我加了一点点酱油。

• 7、营养好吃的清炖牛肉山药。