牛肉炖土豆的做法 美味健康的牛肉炖土豆 牛肉炖土豆怎么做

“牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉炖土豆的做法步骤

• 1、牛肉切块放入盘中，我选的是牛上脑。

• 2、牛肉冷水下锅，烧开后飘去浮沫，捞出备用。

• 3、锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香，接着放入牛肉翻炒，加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅，中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时，放入适量食盐出锅即可。

• 4、土豆去皮切块，用水冲洗一下土豆块上的淀粉放盘中待用。

• 5、美味健康的牛肉炖土豆完成了。

小窍门

1、我选的是比较嫩的牛上脑，可以根据个人口味选择牛腩或者其他部位。
2、土豆一定要挑选吃起来比较面的土豆。