鸡肉炖山药的做法 鸡肉炖山药怎么做

“孩子很喜欢吃山药。听说山药吃了对胃好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉炖山药的做法步骤

• 1、鸡肉切块。

• 2、姜切大片。

• 3、生炭火，用砂锅。冷水鸡肉下锅，放入生姜和盐。盖上盖子，先煮一个小时。

• 4、鸡肠用盐搓洗两遍，用清水冲干净。再用热开水烫一分钟，最后用冷水搓洗干净。其它的内脏用开水烫过就可以捞出备用了。

• 5、鸡血也用开水烫一下，沥干水分。

• 6、鸡油直接放锅里，炸出油，用来炒菜。

• 7、山药刮皮，清洗干净。

• 8、切成块儿。

• 9、炖了一个小时了，现在放山药和内脏。用筷子翻一下，让所有的食材都在汤里面。盖上盖子继续炖一个小时。

• 10、这个时候可以来把鸡油炸出来。鸡油炒各种素菜都好吃。

• 11、好，时间到了，可以出锅了。

• 12、开吃。