苦瓜酿的做法 苦瓜酿怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜酿的做法步骤

• 1、将苦瓜洗干净去掉头尾，然后切成小段用勺柄挖出籽待用。

• 2、半肥瘦的肉剁碎，加入泡好剁碎的香菇和蒜蓉，淀粉，盐，酱油，鸡粉，胡椒粉抓均待用。

• 3、把抓均的肉末用筷子夹进苦瓜中压紧。

• 4、然后装进盆子放入压力锅压十分钟起盘。（也可以放炒锅上清蒸我个人觉得用压力锅更快且压的烂一些）

• 5、锅中倒入蒸出来的汤加入淀粉水搅均。

• 6、然后加入鸡粉，葱花和辣椒末将搅拌好的汤汁淋到苦瓜上。

• 7、可以开吃了。