苦瓜酿肉 家常版苦瓜酿肉

“夏天来了，稍微吃点苦对身体好。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常版苦瓜酿肉的做法步骤

• 1、取适量的肉馅加入生抽，盐，香油，花椒粉，清水，搅打上劲。

• 2、苦瓜洗净切段，去除内瓤，加少许盐，腌制几分钟，然后把腌出的水去掉，拿清水清洗一下。

• 3、把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。

• 4、蒸七分钟，焖一两分钟，去除，把淀粉加清水，盐化成淀粉水，锅中不用加油，锅热后加入淀粉水煮至粘稠，然后浇到蒸好的苦瓜段上，最后点缀泡好的枸杞即可。