法式红酒炖春鸡的做法 法式红酒炖春鸡怎么做

“法式红酒炖春鸡，是适合任何聚餐的美食，您可以按照我们的食谱来制作一下哦。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

法式红酒炖春鸡的做法步骤

• 1、烤箱预热至176℃。

• 2、炖锅中加入培根，用中火煎8至10分钟，直至酥脆。然后将煎好的培根取出，放在铺有厨房纸的盘子里，锅中留2汤匙培根底油。
• 3、将春鸡切小块，用盐和胡椒粉腌制调味。用中火将鸡肉放入预留的培根油中煎，大约5分钟。
• 4、然后在锅中加入蒜头、青葱、百里香、香叶、番茄酱和熟培根。搅拌至香浓，约1分钟。
• 5、将鸡肉放回平底锅中（鸡皮朝上），加入葡萄酒、鸡汤和胡萝卜，煮沸后盖上锅盖，放入烤箱，炖30分钟。
• 6、从烤箱中取出并放回炉子上。
• 7、在一个小碗中，将融化的黄油与面粉混合在一起，加入炖锅中的1/4杯汤汁搅拌在一起。将调好的酱汁与蘑菇一起倒入锅中。搅拌并盖上盖子，用中火再煮10分钟，按需调味。
• 8、放上欧芹，配上土豆泥或鸡蛋面更佳。

小窍门

虽然红酒炖春鸡是一道相对简单的菜肴，但这些关键步骤将使你获得成功。