法式红酒鹅肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

法式红酒鹅肝听名字就知道是法国的一种美食，在中国只有有钱人才可以吃的起，它是用红酒为食材做成的一道美食，用红酒做出来的鹅肝口感鲜嫩，色泽呈红色的，看上去都很有讲究，而且鹅肝的营养价值很高。

主料

鹅肝 ：4片

辅料

红酒 ：4勺
油 ：适量
黑胡椒 ：适量
蜂蜜 ：1勺
盐 ：适量
蓝莓酱 ：1勺
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鹅肝切片，大约8毫米厚

2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

6.放红酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢

烹饪技巧

腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐