教你详细的武大郎烧饼做法

提到烧饼想必大家一定不会陌生，烧饼有着中国式披萨的美誉，很多地方更是把烧饼称为土家烧饼或是武大郎烧饼，烧饼荤素搭配合理，经过烤制后酥脆可口，因而在街头小巷随处可见烧饼摊的身影，那么，武大郎烧饼做法，到底有些什么讲究呢？

一、武大郎烧饼做法

1、主料

面粉250克、五花肉200克。

2、辅料

温水140克、食用油10克、酵母3克、白糖10克、食用油150克、姜蒜片适量、洋葱丝适量、八角3个、桂皮1块、花椒5克、郫县豆瓣酱25克、姜蒜末适量、料酒5克、五香粉2.5克、花椒粉2.5克、芝麻粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、蚝油35克、熟芝麻适量、 葱花适量。

3、做法

将面粉、温水、食用油、酵母、白糖放到一起，揉成一个光滑的面团，直接室温发酵至两倍大!开始做调味油，将调味油中所需材料准备好!姜蒜切片，洋葱切丝!锅里放入食用油，然后将姜蒜片、洋葱丝、八角、桂皮、花椒放入锅中，小火油炸，所有的材料炸干炸黄，取调味油少许放入锅中，放入豆瓣酱，小火炒至红油，用碗盛起来冷却备用。

肉馅中放入姜蒜末、料酒、五香粉、花椒粉、芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、蚝油。放入调好的酱汁，搅拌均匀。把发好的面团拿出来排气，开始铺馅儿，用勺子将面饼铺满，撒上葱花，撒上白芝麻!面饼移到烤盘。放入提前预热过的烤箱，230度，中上层烤10分钟，烤好的饼，可切块。

二、烧饼的营养价值

1、烧饼中富含碳水化合物

而碳水化合物是构成我们身体非常重要的一种物质，碳水化合物可以帮助我们储存以及提供我们身体所需要的热能，而且碳水化合物也是维持我们大脑功能所必需的一种能源化合物，还具有调节脂肪的代谢的功效和作用，而且还可以提供我们身体所需要的膳食纤维，从而加快我们肠胃的蠕动，可以增强肠胃的功能。

2、烧饼中含有大量丰富的蛋白质

可以帮助维持我们体内钾钠元素的平衡，从而有效的帮助我们消除水肿，降低我们血压，提高我们身体的免疫力，还能够帮助缓解贫血的症状，对于我们的生长和发育都具有非常多的功效和作用。

3、烧饼中还富含铜元素

铜元素是我们身体健康所不可缺少的一种非常重要的微量元素。铜元素在我们的血液中枢神经系统以及我们的免疫系统中都发挥着非常重要的作用，而且对我们的皮肤以及骨骼的相关组织的发育也都有非常重要的作用。

武大郎烧饼做法，到底有哪些讲究呢？烧饼的营养价值又有哪些呢？相信对此存疑的朋友们在看完以上介绍后想必心中一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上分享，能更好的帮助朋友们在以后尝试做武大郎烧饼时提供有效建议，从而提高烧饼做成的成功率哦。