西红柿炖牛肉的做法 春季长高必备汤～西红柿炖牛肉 西红柿炖牛肉怎么做

“春季万物复苏，3-5月份也是孩子们长高的黄金时期，常喝西红柿炖牛肉汤，个头窜一窜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿炖牛肉的做法步骤

• 1、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。

• 2、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。

• 3、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。

• 4、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

• 5、炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。

• 6、加一勺原酿酱油提色提味。

• 7、加适量清水，盖盖子，隔水炖2个半小时，出锅前20分钟放盐调味。

• 8、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝，牛肉软烂，汤酸甜中透着肉香，一周喝两次，提高免疫力，个子往上窜。

小窍门

1、牛肉焯水后再用，需凉水下锅。
2、隔水炖的汤盐不能放太早，肉不容易炖烂，提前20分钟再放。