咸肉烧双笋的做法 咸肉烧双笋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉烧双笋的做法步骤

• 1、准备主材料

• 2、冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。

• 3、咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。

• 4、锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出

• 5、锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。

• 6、锅中热油，放入咸肉翻炒。

• 7、加入葱姜、料酒煸炒去腥。

• 8、放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。

• 9、加入冬笋、莴笋再煮15分钟。

• 10、加入少许胡椒粉增香。

• 11、放入少许盐、味精拌均匀即可。

小窍门

冬笋氽水，可以去除涩味。