小烧咸肉的做法 【闽南】小烧咸肉 小烧咸肉怎么做

“这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候，用来搭配的家常小菜。
口感微咸肉质嫩鲜让人胃口大开，猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。
除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸，让你体力充沛精神十足。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小烧咸肉的做法步骤

• 1、今天的菜选用的是猪前腿肉一块，购买的时候最好现在新鲜的食材。尽量不要购买冰冻的，口感和味道上相差甚远。

• 2、蒜苗用来调味和润色，切段使用

• 3、肉切小片，锅热少许油小煸下肉。让肉的口感更佳

• 4、倒入生抽和少许水【以免太咸】并加入黑豆豉

• 5、稍煮至差不多收汁，下少许味精调味【选择性不喜欢就不要下】洒入蒜苗即可

• 6、非常适合养生调理

小窍门

倒入生抽和少许水【以免太咸】