双茄烧肉的做法 双茄烧肉怎么做

“双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双茄烧肉的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）

• 3、将番茄剁碎，青椒、茄子切块。

• 4、煮好的五花肉切成小方块。

• 5、热锅倒油烧至八成热。

• 6、放入五花肉翻炒1分钟。

• 7、放入番茄翻炒20秒。

• 8、倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。

• 9、放入茄子煮至汤汁浓稠。

• 10、放入适量盐翻炒20秒。

• 11、放入青椒翻炒20秒。

• 12、放入适量生抽翻炒20秒即可关火。

• 13、好吃！