咸肉烧笋干的做法 咸肉烧笋干怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸肉烧笋干的做法步骤

• 1、笋干提前浸泡一晚（天热放冰箱冷藏），将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。

• 2、将笋干放入电压力锅中，加入适量水，按“蹄筋”键煮好，取适量的笋干，剩下的笋干冷却后，分装，放入冰箱冷冻保存。

• 3、将咸肉洗净，切薄片备用。锅中倒油，放入咸肉片小火煸炒至金黄，将肥肉的油纸煸炒出来，吃起来不会腻。

• 4、倒入适量笋干翻炒。

• 5、倒入适量水，酱油，翻炒均匀。

• 6、小火焖至水分变少，大火收汁。

• 7、成品。

小窍门

烧笋干要油稍微多一些才好吃。
强烈建议用剪刀剪笋干，用刀很难切。
咸肉和酱油都含盐，所以就不用加盐了。