双椒炒鸡杂的做法 双椒炒鸡杂怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒炒鸡杂的做法步骤

• 1、放入适量盐搓洗一会，然后用水冲洗干净。鸡肝不用洗。

• 2、洗好的鸡肚、鸡肠放入沸水中焯火一分钟，放凉。

• 3、青、红椒去籽洗净，切成3厘米长的条状。姜蒜也切成条状。

• 4、鸡杂也切好。

• 5、炒锅上火，放入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜炒香。

• 6、放入鸡杂翻炒断生。

• 7、放入青、红椒翻炒，再放入料酒、生抽、盐、味精翻炒均匀即可出锅。