双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法 青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠 双椒炒鸡蛋酿粉肠怎么做

“色泽鲜艳，营养搭配，非常有食欲。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法步骤

• 1、粉肠一根，洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。（鸡蛋数量视粉肠多少而定）

• 2、先把粉肠的一头用线绑紧，然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去（需要两个人操作），装满后，这头也用线绑紧。加冷水，放锅里煮熟。

• 3、煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。

• 4、青椒和红椒放油锅里炒，还剩下一点粉肠我也放去一起炒了。炒至八分熟时，把酿粉肠倒进去继续炒，加点盐和酱油。

• 5、是不是看着就好想吃呢，嘻嘻~

小窍门

1.绑粉肠的时候一定要绑紧哦，不然煮的时候，鸡蛋会漏出来；
2.粉肠要用冷水煮熟，不能直接用热水加热，会爆开。