美味的大肉土豆炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的大肉土豆炖豆角，选用新鲜的豆角与美味的猪肉等各种各样的美味食材经过搭配烹饪而成，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜爽，肉质细腻，深受人们的喜爱。新鲜的豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，有健脾和胃、补肾止带的功效。

主料

豆角 ：250
土豆 ：250
五花肉 ：200

辅料

蚝油 ：适量
白葱 ：适量
蒜 ：四瓣
小米椒 ：2个
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.土豆削皮，豆角掐去头尾抽去筋。

2.土豆切条。

3.豆角切2cm长的段。

4.五花肉切片。葱切花，米椒切小段，蒜切片。

5.锅里热油。

6.油八成热的时候倒入肉片炒至变色。

7.加入切好的葱花，小米椒段，蒜片，炒出香味。

8.倒入适量生抽老抽调味上色。

9.先倒入豆角炒一分钟，然后倒入土豆炒匀，可以略加点水，加入适量盐，然后盖锅盖焖煮，期间注意翻炒几下，以免汤干了糊底。

10.大盖炖六七分钟的样子，菜熟了，就可以加适量耗油提鲜。装盘。

烹饪技巧

1.豆角切好后，可以加盐搓一下，更能使豆角入味。2.炖的过程中要时不时的翻炒一下，以免糊底。