脆肉鲩焖羊肉的做法 脆肉鲩焖羊肉怎么做

“俗语有云，民以食为天，食以味为先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不论颜色多么吸引，如果味道不行，到最后还是没有人吃。鲜，可以作为两个独立的字看待，就是鱼+羊=鲜。那么真正将鱼和羊一起做一道菜肴，会呈现出什么不同的味道呢？可以很肯定地告诉你，吃过回味无穷，还想再吃、再吃~~~~~”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆肉鲩焖羊肉的做法步骤

• 1、因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分

• 2、烧开一锅水，将羊肉放进去

• 3、煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫

• 4、热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒

• 5、加入酒和盐

• 6、倒入热水

• 7、加入草果、当归和腐乳

• 8、再放入马蹄

• 9、盖上锅盖，焖煮1个小时

• 10、脆肉鲩加适量盐腌半小时以上

• 11、把腌过的鱼肉放进羊肉里

• 12、继续焖煮半个小时