香辣红焖羊肉的做法 香辣红焖羊肉怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣红焖羊肉的做法步骤

• 1、羊肉洗净，剁成小块。

• 2、锅内放冷水，倒入白酒炒水。

• 3、烧开撇去浮沫。

• 4、葱、姜切好。

• 5、准备好香料。

• 6、羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料，葱姜。

• 7、生抽。

• 8、老抽。

• 9、黄酒。

• 10、郫县豆瓣酱。

• 11、盖上锅盖，大火烧开。

• 12、转中火，炖40分钟。

• 13、放盐调味，继续炖20分钟。

• 14、炖制羊肉软烂。

• 15、放香菜，成品。