怎么焖羊肉

羊肉是肉类中比较有营养的，它性温，是补品的一类。在我国，羊肉的做法有很多种，而且各具特色。但是，羊肉不太容易煮烂，这就成为大家做羊肉时的一大困惑。那么怎么焖羊肉更好呢？这篇文章就告诉大家一些焖羊肉的小技巧。

一、怎么焖羊肉

1.准备好材料。

2.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用

3.姜切片，切好葱白。

4.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。

5.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。

6.倒入酱油和糖。

7.放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

8.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

二、羊肉的做法

1.羊肉粳米粥

(1) 材料

羊肉、粳米、生姜、食盐

(2) 做法

将羊肉切丁之后和粳米一起熬粥，起锅之前根据个人口味的不同加入少量的食盐进行调味。

(3) 功效

如果身体出现了腰膝酸软或者是手脚冰凉、怕冷的情况，男性则是伴随有遗精或者是早泄的症状;女性则是伴随有月经不调或者是痛经的问题，那么很有可能就是由于肾虚所引起的。这个时候患者可以在每天早晚空腹的时候服用一些羊肉粳米粥，这样能够很好的调节身体，对身体起到很好的保健作用。

2.杜仲炖羊肉

(1) 做法

将杜仲清洗干净之后折断;将羊肉清洗干净之后切块;将杜仲放入锅中煎煮半个小时，然后取出药液;将杜仲药液和羊肉一起放入砂锅之中炖煮，等到羊肉软烂就可以了。

(2) 功效

这道食谱在我国诸多的中医名著之中都是具有详细的记载，具有很好的补肾还能以及温补身体的作用。甚至于很多中医认为羊肉的功效可以和人参相提并论，不仅具有补肾的作用，还能够强壮筋骨。现代医学研究还发现，羊肉中不仅营养丰富，同行四还含有微量的性激素，具有一定的壮阳效果。在平时的生活中，为了能够获得最大的效果，建议在使用杜仲的时候将其折断，这样能够更加充分发挥其药效。

(3) 注意事项

这是一道常见的药膳，但是并不能够每天服用。服用食谱之后感觉到身体中腰膝酸软的情况获得缓解之后就要停用，避免身体出现问题。

看了这篇文章之后，大家应该都知道怎么焖羊肉了吧，那就赶紧行动起来去体验一下吧。羊肉味道虽美味，但要记得它也是一种药膳，因为性温，所以不能天天都吃，否则很容易上火。记得在食用的过程中注意好量的问题就可以了。