焖羊肉怎么做
焖羊肉怎么做。因其食材味道鲜美浓醇，各家各户常用于煲汤，红焖和煮火锅，特别是广东地区会用来煲老火靓汤。羊肉有诸多好处，比如含钙高，脂肪少，易吸收看到这，大家也许会问道焖羊肉怎么做好吃，别急~慢慢往下看吧。
一、焖羊肉怎么做
1、羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。(中途最好换2-3次水)祛血水初级阶段~香料列表感觉很多，其实很容易搞定。大家按着开的方子来抓，保证“药到病除”。羊肉君表示要和香料君留影合照~将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。
2、时光流逝，岁月如梭，羊肉君耐不住寂寞吐出了白沫。用勺子除去白沫。祛血水中级阶段 除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。(置于冷水中降温5分钟，中途换1次水)冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆，胭脂水粉伺候着(腌制)。放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~羊肉君上妆ING这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。
3、腌制好的羊肉君和所有辅材和香料的留影合照锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮。咕噜咕噜煮啊煮，半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦
二、羊肉的功效
1、羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
2、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
焖羊肉怎么做。羊肉本身带有羊的膻味，加上香料可以除膻提味，还可以驱除风寒和滋阴补肾等的特点。因故有美颜壮阳的功效。除了焖羊肉，还有孜然羊肉串，萝卜羊肉汤，手抓羊肉，烤羊腿，羊肉马蹄煲等做法，上本站可以搜做法。
