茄子炒土豆的做法 茄子炒土豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子炒土豆的做法步骤

• 1、食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。

• 2、土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。

• 3、茄子用手撕成条状。

• 4、花生油加热，蒜头炒香。

• 5、茄子入锅翻炒一会儿，加水煮熟。

• 6、土豆入锅，加蚝油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。

• 7、尖椒切条状，入锅炒一下。

• 8、加入葱段，和盐翻炒一下即可。

• 9、盛盘。