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猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做

猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (1个)
  • 土豆 (1个)
  • 猪肉 (适量)
辅料
  • 葱花 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

猪肉烧茄子土豆的做法步骤

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第2张

    1、土豆去皮,茄子洗净

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第3张

    2、土豆切条

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第4张

    3、茄子撕成条

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第5张

    4、猪肉切条,准备葱姜

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第6张

    5、锅中热油放葱姜炒香,放猪肉

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第7张

    6、翻炒制猪肉变色

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第8张

    7、加醋翻炒均匀,加料酒,生抽继续翻炒

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第9张

    8、放入茄子和土豆

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第10张

    9、翻炒均匀

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第11张

    10、加半碗水,加适量盐和五香粉炒匀盖上盖子小火闷五分钟

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第12张

    11、熟了

  • 猪肉烧茄子土豆的做法 猪肉烧茄子土豆怎么做 第13张

    12、出锅装盘完成

小窍门

猪肉炒变色先加醋猪肉容易软烂