素炒青椒茄子土豆条的做法 素炒青椒茄子土豆条怎么做

“土豆茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒青椒茄子土豆条的做法步骤

• 1、青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。

• 2、土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁

• 3、炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。

• 4、加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。

• 5、加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。

• 6、加入青椒丝和辣椒丝翻炒。

• 7、加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。

• 8、出锅装盘，开餐！