金丝瓜肉丝拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金丝瓜肉丝拌黄瓜属于一道凉拌家常菜，也可以作为一道搭配火锅的凉菜，特别清爽可口，而且在冬天吃火锅心急的热烫，马上可以尝一下清爽的凉菜，十分的不错，而且荤素搭配营养又健康，黄瓜又降火和利尿的功效，真的与火锅是绝配。

主料

金丝瓜 ：200g
精肉 ：150g
黄瓜 ：150g

辅料

生抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.金丝瓜洗净

2.从中间切开

3.去籽

4.锅内加水，将金丝瓜倒扣在笼屉上，水开后蒸五分钟即可

5.放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金丝瓜丝就出来了

6.看看一丝一丝的是不是有点像粉丝啊

7.黄瓜洗净切丝

8.切好的肉和葱花

9.锅内热油

10.放入肉丝和葱花煸炒，加少许花椒粉

11.变色后加适量生抽

12.蒜切末

13.金丝瓜撰出多余水分加黄瓜丝

14.加蒜末

15.加香菜

16.加糖

17.加盐

18.加味精

19.加炒好的肉丝和少许醋拌匀

烹饪技巧

蒸的时间不宜过长，时间长瓜丝就不脆了