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土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做

土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做

小时候都是土豆茄子烀熟,加上小葱大酱凉拌,今天分享一个土豆烩茄子的做法

食材明细

主料
  • 土豆 (适量)
  • 肉馅 (适量)
  • 茄子 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
  • 大酱 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

土豆烩茄子的做法步骤

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第2张

    1、绿茄子一个土豆两个蒜一头,葱花肉末适量

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第3张

    2、茄子洗净用手撕开,土豆去皮切块,放蒸锅

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第4张

    3、上汽10分钟烀熟装盘,稍微凉些用勺捣小块

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第5张

    4、葱蒜切末

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第6张

    5、起锅烧油,倒入肉馅葱花蒜末煸炒

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第7张

    6、加入一勺大酱

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第8张

    7、倒入茄子土豆,炒碎

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第9张

    8、少许盐

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第10张

    9、少许鸡精

  • 土豆烩茄子的做法 土豆烩茄子怎么做 第11张

    10、出锅装盘

小窍门

放些青椒更佳,加大酱后盐要少放,蒜要多些