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焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做

焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做

食材明细

主料
  • 带鱼 (500克)
辅料
  • 花生油 (1勺)
  • 蚝油 (一勺)
  • 酱油 (一勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 花椒 (少许)
  • 大料 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 白糖 (半勺)
  • (少许)
  • 大葱 (少许)
  • (少许)
  • 小葱 (少许)
  • 米醋 (一勺)
  • 蒜片 (少许)
  • 干辣椒 (2个)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

焖带鱼的做法步骤

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第2张

    1、带鱼清洗干净

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第3张

    2、带鱼切段,放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉,盐

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第4张

    3、拌匀,腌2小时

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第5张

    4、葱姜蒜切好

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第6张

    5、锅内放油烧热,放入大料,辣椒炒香

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第7张

    6、放入葱姜蒜,炒香

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第8张

    7、放入带鱼,煎3分钟

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第9张

    8、酱油,老抽,白糖,料酒,耗油,米醋,调成一个料汁

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第10张

    9、料汁到入锅内

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第11张

    10、到入半碗清水

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第12张

    11、汤汁没过带鱼

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第13张

    12、大火烧开,盖上锅盖小火焖20分钟

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第14张

    13、汤汁收干,就可以了

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第15张

    14、装盘,撒上小葱末

  • 焖带鱼的做法 焖带鱼怎么做 第16张

    15、鲜香美味