老干妈焖带鱼的做法 老干妈焖带鱼怎么做

“咸香味美，下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老干妈焖带鱼的做法步骤

• 1、准备:带鱼，已处理好的。

• 2、改刀切段。

• 3、放料酒，胡椒粉，盐腌制一会儿。

• 4、备点蒜姜末。

• 5、腌好的带鱼沾一层酥炸粉。

• 6、小汤锅中适量的油烧至五成热，放腌好的带鱼炸。

• 7、炸至金黄焦香，一般炸完要焖煮的话炸得干一点。

• 8、捞出来沥下油备用。

• 9、热锅放少许油，下姜蒜末炒香。

• 10、把炸好的带鱼放回锅中。

• 11、添加:一勺老干妈，老抽，糖，加适量的开水大火焖煮一会儿，约三分钟左右。

• 12、汁收得差不多就可以了。

• 13、成品图。

• 14、成品图。