红焖带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：1000
植物油 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
大葱 ：适量
番茄酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
香叶 ：适量
白糖 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1. 带鱼洗好，切段，用厨房纸擦去表面水份。锅上火，油热放入带鱼，煎成两面金黄。

2. 锅中再次倒入油，油热放入葱姜蒜爆香，倒入郫县豆瓣炒出红油，放入清水。

3. 放入白糖、米醋、花椒、番茄酱、香叶、料酒，大火煮开。

4. 放入带鱼、盐。小火慢慢焖。直到收完汁即可。

烹饪技巧

带鱼中放入米醋可以去腥。