![焖带鱼怎么做好吃又简单]( "焖带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
带鱼 ：
4条葱，姜，蒜，
花椒，大料，咸菜头 ：
适量 醋 ：
一碗半 辅料
具体步骤
1. 带鱼去鳞，掏内脏，洗净切段，鱼尾窄可留的长些
2. 放入葱，姜，花椒，大料，料酒腌半小时
3. 将咸菜头切1.5cm厚的片，平铺在高压锅底，在把腌制的鱼和调料码放进去
4. 锅中加醋，四条带鱼一碗半醋，少放些酱油，不要太多出来的鱼会黑的。喜欢腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋会使鱼骨更酥
5. 高压锅焖上40分中，出锅啦
烹饪技巧
带鱼中带着醋和咸菜的味道；咸菜中带着鱼和醋的味道。都很好吃
