茄汁带鱼焖豆腐的做法 茄汁带鱼焖豆腐怎么做

“豆腐和鱼类，可以说是绝配，带鱼有好多人不喜欢，因为太腥，加上茄汁就不一样了，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁带鱼焖豆腐的做法步骤

• 1、冰箱速冻带鱼1条，化冻切小块，大豆腐1块，尖椒1个，胡萝卜1块，葱姜蒜适量。

• 2、大豆腐切片控一下水，其它食材都洗净切好。

• 3、准备好所有食材。

• 4、把带鱼和豆腐煎一下。

• 5、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，炝上汤，汤里加2勺番茄酱，然后加糖，醋，料酒，酱油，盐和五香粉，摆上煎好的带鱼和豆腐，大火烧开，盖上盖子，小火焖10分钟，开盖加胡萝卜和青椒大火收汁就可以了。

• 6、茄汁带鱼焖豆腐，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。