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红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做

红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做

食材明细

主料
  • 小溪鱼 (10条)
辅料
  • 料酒 (1勺)
  • 蒜叶 (2根)
  • 生抽 (1勺)
  • 辣椒 (2个)
  • (2勺)
  • 老抽 (1匙)
  • (1个)
  • (1块)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

红烧溪鱼的做法步骤

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第2张

    1、肥肥的小溪鱼,收拾干净,准备好;

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第3张

    2、准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶;

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第4张

    3、热锅,放入油,油要比平时烧菜多点,放入收拾干净的鱼,煎至两面金黄;放入姜蒜;

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第5张

    4、再放入料酒、盐、生抽、老抽,老抽少点,和水;闷烧;

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第6张

    5、等水烧开,放入蒜叶,收汁,就可以了;

  • 红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做 第7张

    6、装盘,开吃

小窍门

煎鱼的时候,最好放点盐,这样可以不至于炸出很多油;