红烧鱼的做法 年夜饭----红烧鱼 红烧鱼怎么做

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食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鱼的做法步骤

• 1、鲤鱼宰杀干净。洗净去腥筋，改成一字花刀。

• 2、放入盆中，加葱姜料酒腌制30分钟。

• 3、锅内加油。放入鲤鱼。

• 4、煎制双面金黄捞出备用。

• 5、锅内加底油，加入葱姜蒜，干辣椒，大料爆香。

• 6、加入红油豆瓣酱，加入红烧酱。炒出红油。

• 7、加水。把鱼放进去。

• 8、加生抽。蚝油，盐。味精。料酒。糖。醋。

• 9、水开加盖子。焖20分钟。

• 10、大火收汁，放入香菜。

• 11、汤汁浓稠。出锅。大功告成，求赞。求关注。求收藏。