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红烧溪哥家庭版怎么做好吃又简单

红烧溪哥家庭版怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟

主料

溪哥 :1斤
姜 :1块
葱 :1支
辣椒1支
九层塔 :适量
酱油适量
酒 :适量
盐少许 :适量

辅料

具体步骤

1. 溪哥去除内脏后洗净,沥干水份备用。姜、辣椒切斜片,葱切斜段,九层塔洗净备用。

2. 烧热锅子,倒入3杯油,烧约八份热后,放入溪哥,炸约6分钟,炸的时候需随时用锅铲轻轻翻动,避免沾黏。等到溪哥炸至金黄酥脆后捞起,将油沥干备用。

3. 将炸油倒出,利用锅子里剩下的油,将姜片、葱段、辣椒片炒香,加入调味料炒匀,最后将已经炸好的溪哥及九层塔放入,拌炒均匀即可。