家常红烧汪丫鱼的做法 家常红烧汪丫鱼怎么做

“鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常红烧汪丫鱼的做法步骤

• 1、处理好的汪丫鱼四条，洗净装盘

• 2、咸肉切片，生姜切丝，辣椒切段，葱打结，蒜拍碎大料洗干净，备用

• 3、锅中加油烧热，依次放入咸肉，大料，生姜，葱等材料

• 4、等咸肉油练出来之后放入汪丫鱼，加白酒，也可以料酒，我个人喜欢用高度白酒

• 5、加酱油，大概的翻动一下让鱼上色，两分钟左右就可以加水了，汪丫鱼肉质本事比较细腻，不需要过分的煎

• 6、水淹过鱼身多一点就可以了，然后加适量的盐，不需要加太多，因为咸肉和酱油本事就有盐味

• 7、出锅前加适量的味精和醋，就可以起锅装盘了，再撒一点葱花末，就OK了