酸菜烧血旺的做法 酸菜烧血旺怎么做

“血旺，指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的做成。以前我是从来不吃的食物，总是觉得过腥，但自从健身后，同时也很注意饮食营养健康搭配，知道它有补血和清热解毒作用，并能预防和治疗缺铁性贫血的功效后，我开始逐渐的尝试吃一些。

今天就用来东北酸菜结合川菜的做法做道麻辣爽口的“酸菜烧血旺”，请大家来尝尝。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜烧血旺的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入适量的盐，放入鸭血块焯下水，去除血沫，捞出后备用；

• 3、烧热锅，放入适量的油和辣椒油，下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

• 4、煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；

• 5、翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

• 6、在小碗中加入适量的盐，胡椒粉和淀粉；

• 7、加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

• 8、下入焯过水的鸭血块；

• 9、再加入调好味的水淀粉；

• 10、大火收汁，出锅前加入点青蒜；

• 11、盛入盘中。