毛血旺的做法 家常版毛血旺 毛血旺怎么做

“第一次吃毛血旺，是和爸爸一起在一家小饭馆吃的，越吃越咸的菜。
昨晚睡觉前突然特别想吃，今天出去买了喜欢的原料，试着做了毛血旺，虽然是第一次，味道不耐！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

毛血旺的做法步骤

• 1、原料，蒜苗没有拍在里面

• 2、原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁

• 3、黄豆芽焯水

• 4、莲藕焯水

• 5、血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了

• 6、焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中

• 7、锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒

• 8、加盐加水，烧开，加入蒜苗

• 9、菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中

• 10、最后加入血旺片和火腿

• 11、加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可

• 12、配上一碗米饭，香喷喷地吃起来

小窍门

盐可以放重一些，菜类更容易入味。
我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。
血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。